Bühler CZ s.r.o.

Podrobnosti

Kategorie: Exkluzivní rozhovory

Výrobce technologií pro zpracování potravin i výrobu aut se nebojí využívat roboty

Žamberská firma Bühler CZ s.r.o. je dynamicky se rozvíjející společnost, která působí v oblasti výrobních technologií zpracování potravin a dalších průmyslových aplikací. Od roku 2012, kdy společnost odkoupila švýcarská firma Bühler AG, neustále rozvíjí výrobu vlastních strojů a zařízení. Specializuje se na technologie pro zpracování zrna na mouku, krmiva, výrobu těstovin, čokolády, ale také na výrobu strojů a zařízení pro tlakové lití, mokré broušení a povrchové úpravy.

Podle manažera prodeje třetím zákazníkům Daniela Vítka zaměstnávají v Žamberku přes 400 odborníků v technických profesích. Prioritou firmy je modernizace pracovišť, proto využívají nejmodernější stroje MAZAK a roboty. Daniel Vítek v rozhovoru pro Průmysl Dnes hovoří i o plánech, cílech a vizích a také o tom, jak je v dnešní době těžké sehnat kvalitní zaměstnance.

Jak byste charakterizoval roli Bühler CZ v rámci globální skupiny Bühler?

Bühler CZ hraje klíčovou roli jako druhý největší výrobní závod v Evropě v rámci švýcarského koncernu Bühler. Naše firma se zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních přesných strojů a zařízení zásadních zejména pro potravinářský a automobilový průmysl. Výroba v rámci koncernu, i pro zákazníky mimo skupinu Bühler, nám umožňuje být důležitým hnacím motorem inovace a růstu celé skupiny.

Jaké klíčové projekty nebo milníky v posledních letech nejvíce definovaly váš růst?

V posledních letech nás nejvíce definovaly projekty týkající se modernizace výrobního závodu a infrastruktury, výrobních kapacit a zavedení nových technologií. Mezi klíčové milníky patří např. investice do nové expediční haly, obráběcích a robotických zařízení, které zvýšily naši produktivitu a zlepšily kvalitu výroby. Dále jsme úspěšně realizovali několik projektů na vývoj nových strojů pro potravinářskou výrobu, které se staly standardem v oboru.

Jak se mění technologie pro potravinářskou výrobu a jaké jsou trendy do budoucna? Jakým způsobem se mění požadavky zákazníků a jak na to reagujete?

Technologie zpracování potravin se neustále vyvíjejí směrem k vyššímu stupni automatizace, digitalizace a efektivnosti. Trendem jsou optimalizace výrobních procesů, zlepšení sledovatelnosti původu a zlepšování kvality potravin. Požadavky zákazníků se mění směrem k vyšší kvalitě, udržitelnosti a rychlejším reakcím na tržní změny. Na tyto požadavky reagujeme tím, že neustále inovujeme naše technologie, investujeme do výzkumu a vývoje a zlepšujeme naše výrobní procesy.

Jaké jsou vaše plány na expanzi nebo technologický vývoj v příštích letech?

Naše firma plánuje další významné investice do moderních výrobních zařízení. Na podzim letošního roku bude instalováno nové laserové zařízení s kazetovým zakladačem vstupního materiálu pro přesné formátování kovových materiálů a další vertikální obráběcí centrum špičkové japonské firmy MAZAK, což dále posílí naše výrobní kapacity. I nadále se zaměřujeme na automatizaci výrobních procesů a rozšiřování našich kapacit, aby naše operace byly co nejefektivnější. Naším cílem je zůstat klíčovým výrobním závodem v rámci skupiny Bühler a také prvotřídním partnerem pro všechny naše externí zákazníky.

Který z vašich projektů považujete za technologicky nejnáročnější a proč?

Mezi technologicky nejnáročnější projekty, které jsme úspěšně zvládli, patří zavedení výroby mlecí stolice MDBA. Tento projekt zahrnoval integraci více než 4000 komponentů do komplexního výrobního zařízení na zpracování sladu. Náročnost tohoto projektu spočívala v jeho technické složitosti a integraci velkého množství dílů. Dalším náročným projektem bylo rozšíření částečně bezobslužného obráběcího pracoviště, kde jsme úspěšně navýšili kapacity na obrábění našich největších dílců. K původnímu obráběcímu centru MAZAK HCN8800 jsme připojili další stroj, a navíc jsme zvýšili počet palet v zásobníkovém systému z 16 na 24. 

Tento krok nám umožnil významně navýšit produktivitu a efektivitu výroby. Také bychom rádi zmínili přechod na globální systém SAP S/4HANA v roce 2023. Tento přechod nám umožnil zlepšit správu dat, zvýšit efektivitu procesů a integraci napříč celou globální skupinou Bühler. Realizace tohoto projektu byla výzvou z hlediska koordinace, školení zaměstnanců a zajištění plynulého přechodu. Tyto projekty byly náročné nejen kvůli jejich technické složitosti, ale také kvůli nutnosti splnit přísné bezpečnostní a hygienické standardy a zajistit vysokou kvalitu výsledného produktu.

Jaké jsou vaše vize a cíle na následujících 5–10 let? Plánujete expanzi nebo nové projekty?

Naše vize na následujících 5–10 let zahrnují pokračovat v rozvoji špičkových technologií pro potravinářskou výrobu, rozšiřovat naše výrobní kapacity a stále více integrovat digitalizaci a automatizaci do našich procesů. Plánujeme realizaci dalších inovativních projektů, které nám umožní nejen růst, ale i přispět k udržitelnosti, která se stává jedním z největších tržních požadavků současnosti. Velmi důležitá je pro nás spolupráce s externími zákazníky napříč trhem, jelikož nám poskytuje zpětnou vazbu ke kvalitě námi poskytovaných služeb a správnému nastavení cen našich služeb v porovnání s ostatními dodavateli v odvětví a utvrzuje nás o naší konkurenceschopnosti i mimo koncern. Zároveň jsme díky těmto zakázkám schopni čelit případným výkyvům zakázkového krytí od naší mateřské společnosti a nebýt tak na ní plně závislí.

Jak obtížné je sehnat kvalifikované zaměstnance? Které obory potřebujete nejvíce?

Získat kvalifikované zaměstnance je vždy výzvou, zejména v technických oborech. Klíčoví jsou pro nás odborníci v technických oblastech obrábění, svařování a elektro. Hledáme pracovníky s technickým vzděláním, zkušenostmi v průmyslové výrobě a schopností adaptovat se na rychlé technologické změny, které jsou dané charakterem naší výroby. Abychom zajistili stálý přísun talentovaných pracovníků, spolupracujeme již se základními školami při náboru pro místní střední technické školy. S těmi dále pracujeme na rozvoji talentů, kterým nabízíme k dispozici i vlastní učňovské centrum. Toto partnerství nám umožňuje vychovávat budoucí odborníky, kteří dostávají příležitost pracovat v naší firmě a dále se odborně rozvíjet.

Jak si v současnosti vede Bühler CZ z ekonomického hlediska? Rostete stabilně, nebo vás zasáhly nějaké výkyvy na trhu?

Bühler CZ dosahuje stabilního růstu. I přes současnou složitou tržní situaci jsme schopni dodržet plánované hospodářské výsledky, zejména díky širokému portfoliu výrobků v různých oblastech strojírenské výroby. Naše zaměření na inovace a kvalitu nám poskytuje konkurenční výhodu, která nám pomáhá překonávat každodenní výzvy zákazníků.

Jak velký podíl na vašem obratu tvoří export oproti domácím zakázkám?

Podíl exportu tvoří více než 90 % našeho obratu.

Co vás osobně motivuje ve vaší roli v rámci Bühler CZ a jaká byla vaše profesní cesta?

Osobně mě motivuje vidět, jak naše inovace a technologie přispívají k růstu a úspěchu naší firmy. Má profesní cesta ve firmě Bühler CZ začala před deseti lety v oddělení plechové výroby, kde jsem pracoval jako nákupčí. Po cca 5 letech jsem se posunul do oddělení obrobny na pozici strategického nákupčího kooperací. Mojí hlavní pracovní náplní bylo navazování kontaktů s novými potencionálními dodavateli. Aktuálně pracuji na pozici prodejce a mám na starost komunikaci s našimi externími zákazníky. Mým úkolem je navazování nových obchodních vztahů a zajišťování zákaznické podpory hlavně v první fázi spolupráce, kdy je zapotřebí zapracovat všechny požadavky zákazníků do našeho systému. Díky povaze mé aktuální pracovní pozice jsem v častém kontaktu s různými lidmi, což mě baví a naplňuje. Práce v Bühler CZ poskytuje nejen mně možnosti neustálého profesního i osobního rozvoje a příležitost být součástí rostoucího a dynamického týmu, který mění aktuální standardy průmyslové výroby.

Průmysl Dnes