1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Připojte se:

Facebook

Savencia Fromage & Dairy Czech Republic, a.s.

savencia 16Investície do modernizácie a bezpečnosti sú našou prioritou

Značka Pribina je na českom a slovenskom trhu dobre etablovaná a žiadaná. Nie je to však žiadne prekvapenie – pred tromi rokmi oslávila 90 rokov svojej existencie a jej popularita sa stále drží na popredných priečkach. Firma, ktorá závod v Hesove prevádzkuje, zmenila od začiatku tohto roka názov. Nielen o tom sme však hovorili s priemyselným riaditeľom spoločnosti Petrom Fáberom.

Nemôžem náš rozhovor začať inak ako otázkou na váš nový názov: Savencia Fromage & Dairy Czech Republic. Okrem toho sa spoločnosť transformovala na akciovú spoločnosť. Z akého dôvodu?

V minulosti mala každá spoločnosť, ktorá patrila skupine Bongrain, iný obchodný názov. Nebolo preto možné budovať jednotnú korporátnu identitu, budovať silnú globálnu značku. A prečo Savencia? Je to zvučný a výstižný názov, ktorý sa ľahko pamätá a vyslovuje vo všetkých jazykoch. Názov navyše pripomína francúzske slovo „saveur“, ktoré znamená vynikajúca chuť a vôňa, alebo v ňom môžeme nájsť spojenie „savoir fair“ čiže know-how. Fromage & Dairy znamená syry a mliekárenstvo. Sú to dva hlavné smery podnikania skupiny. Je to aj symbolické spojenie francúzskeho a anglického názvu, čo značí, že Savencia nie je len francúzska, ale aj medzinárodná spoločnosť. Touto zmenou postupne prejdú všetky spoločnosti celosvetovo. Ďalšou zmenou je prechod firmy v Čechách na akciovú spoločnosť. Vyrábame v troch závodoch, a to v Hesove, Sedlčanoch a Hodoníne. Centrálu však máme v Prahe.

V závode v Hesove vyrábate plesňové syry, smotanový krém Pribináček a predsmažené výrobky. Ako sa tieto jednotlivé skupiny výrobkov podieľajú na celkovom obrate firmy?

Obrat celej spoločnosti sa pohybuje na úrovni 4 miliárd českých korún a kategórie výrobkov, na ktoré sa pýtate, k tomuto číslu výrazne prispievajú.

Aké výrobné technológie nájdeme vo vašom hesovskom výrobnom závode?

Tam máme už tradične tri technológie, a to výrobu mäkkých zrejúcich syrov s bielou plesňou na povrchu, teda hermelínov pod značkou Král Sýrů, výrobu čerstvých syrov (dezertov) pod značkou Pribináček, a v neposlednom rade je to technológia výroby predsmažených špecialít pod značkou Pribina.

Smerovali v posledných rokoch nejaké investície do závodu v Přibyslavi?

Každoročne sú investície do modernizácie a bezpečnosti závodu našou prioritou. Momentálne realizujeme projekt na valorizáciu srvátky.

Aká časť výrobkov z přibyslavského závodu ostáva na trhu v Českej republike? Aký je podiel exportu na Slovensko? Exportujete výrobky z Pribiny aj do ďalších krajín?

Asi 70 % našich výrobkov predáme na domácom trhu. Slovensko je tradične našim najväčším exportným partnerom, kde dodávame 20 % výroby. Najžiadanejší je Pribináček. Na Slovensku je spotreba tohto dezertu na obyvateľa vyššia ako v Čechách. 10 % exportu tvorí trh Európskej únie, Ukrajina a Srbsko. Ruský trh sme stratili kvôli embargu, ale pripravujeme spoluprácu s ďalšími krajinami mimo EÚ.

Ako sa vyvíja trh syrov v Českej republike?

Trh syrov v objeme medziročne mierne narástol, a to o 0,4 %. Mierny pokles zaznamenali kategórie mäkkých syrov s bielou plesňou na povrchu, ako aj čerstvé syry. Najväčší prepad zaznamenala kategória tavených syrov. Čo sa týka trhovej hodnoty, celkovo došlo k poklesu asi o 1 %. Najviac sa to dotklo tvrdých syrov, čerstvých syrov a tavených syrov, kde bol pokles skoro o 10 %. Naša spoločnosť je naďalej lídrom medzi výrobcami syrov v Českej republike.

Čo považujete za najväčšie konkurenčné výhody závodu Pribina v porovnaní s konkurenciou?

Je to jednoznačne bezpečnosť našich výrobkov, ich vysoká kvalita, pridaná hodnota a vyrovnanosť výroby. Náš spotrebiteľ vždy vie, čo si kupuje. Máme dve značky – Král Sýrů a Pribináček, ktoré sa tešia veľkej dôvere medzi spotrebiteľmi, a toto je naše najväčšie ocenenie, ktoré si nesmierne vážime a ctíme.

Ako kontrolujete kvalitu výroby vo vašom závode?

Bezpečnosť a kvalita výrobkov sú naše hlavné motory, ktoré nás ťahajú vpred. Kvalitu kontrolujeme denne na základe plánov, ktoré nám umožňujú efektívne riadenie kvality. Mimoriadnu pozornosť venujeme aj vstupnej kontrole materiálov, ktoré vstupujú do procesu výroby v jednotlivých fázach, obaly nevynímajúc. V našom závode máme vysokú úroveň hygieny, ktorá je neustále monitorovaná či už interne, alebo externe cez audity.

Kde vidíte ďalšie možnosti rozvoja?

Náš závod má ambíciu stať sa šampiónom v rámci skupiny Savencia pre strednú a východnú Európu. Na záver by som rád poďakoval našim zákazníkom a spotrebiteľom za dôveru, ktorú nám neustále prejavujú. My sa budeme neustále zlepšovať a inovovať tak, aby sme prinášali spokojnosť, radosť a potešenie pri konzumácii našich výrobkov.

Průmysl Dnes

PŘEDPLAŤTE SI

220x600 CZA

Nenechte si ujít...